作为国家战略性新兴产业，生物发酵产业正处于绿色转型与智能制造升级的关键节点。随着“双碳”目标推进、欧盟新政实施以及行业对能效与品控要求的不断提升，传统发酵生产模式面临能耗偏高、运维复杂、场景适配性不足等痛点，亟须系统性的创新解决方案破局。
2026年3月9-11日，第16届国际生物发酵展在济南黄河国际会展中心盛大召开，全面呈现生物技术全产业链的最新技术和发展趋势。作为数智低碳解决方案提供商，美的楼宇科技携前沿技术与多场景案例重磅亮相，为行业高质量发展注入强劲动能。展会期间，V客暖通网&中央空调市场对话美的楼宇科技国内营销公司解决方案高级工程师彭同哲，共探生物发酵行业绿色转型新路径。
美的楼宇科技国内营销公司解决方案高级工程师彭同哲
全流程场景覆盖：从实验室到规模化生产的定制化赋能
生物发酵产业工艺链条长、用能场景复杂、环境控制精度要求极高，每个环节都对温度、湿度、洁净度与运行稳定性提出严苛标准。传统暖通与能源设备大多以单点供给为主，难以与工艺深度匹配，不仅系统能效偏低、运维方式粗放，还容易带来品控波动与安全隐患，已经无法满足现代化生物发酵企业的生产需求。
结合自身的转型实践和行业动态，美的楼宇科技为生物发酵行业提供的并非单一产品，而是一套覆盖生产全链条、软硬件深度融合的场景化解决方案，贯穿前端用能、终端环境控制、后端仓储及全生命周期运维的每一个环节。
针对实验室这一核心研发场景，其核心诉求集中在空间紧凑、功能性多元、控温精度高。美的并非简单的产品拼凑，而是聚焦场景核心矛盾，提供模块化、高精度的中小设备组合，采用小冷量、高能效的磁悬浮离心式冷水机组与净化型空气末端处理机组，实现对实验室发酵场景的精准控温、控湿，有效保障菌种活性与实验数据的准确性。
当场景从实验室过渡到规模化生产，需求重心则转向稳定可靠、节能高效与无菌洁净。对此，美的采用超大型高效能源站，整合磁悬浮离心式冷水机组等大冷量、高能效设备，满足大型发酵罐的巨量冷负荷需求，显著降低企业能耗；同时，以自研磁悬浮空压机为核心，100%无油气源，彻底解决传统空压机润滑油污染问题，保障发酵产物纯度。此外，美的还通过余热回收技术，将供冷、空压过程中产生的废热回收利用，实现能源循环利用。
针对高温与低温这两类特殊发酵场景，美的同样提供定制化突破方案。在高温发酵场景，推出超高温蒸汽热泵解决方案，采用磁悬浮水蒸气压缩机等技术，可稳定提供130℃高温热水甚至200℃蒸汽，替换传统锅炉，满足高温灭菌等工艺的蒸汽需求，且能效远超传统设备；在低温发酵场景，通过超高效无油磁悬浮中低温制冷解决方案，实现对菌种保藏、产物后处理等环节的精准控温，确保生产稳定性。除此之外，美的还为发酵产业的仓储、运输环节提供配套服务，包括仓储恒温恒湿系统与垂直运输电梯、防爆电梯，构建起全场景、全流程的服务体系。
硬核技术落地：以能效突破实现企业降本增效
对于生物发酵企业而言，能耗成本是生产运营中的重要支出，绿色转型的核心诉求之一便是通过技术升级降低能耗、节省成本。美的楼宇科技以磁悬浮技术为核心，结合高温热泵、余热回收等关键技术，将节能效果转化为企业可感知的经济效益，同时通过多个标杆案例的落地，验证了解决方案的可行性与优越性。
在产品布局上，美的聚焦发酵行业核心用能需求，推出全系列高效节能产品。制冷环节的自研磁悬浮离心式集成冷水机组，满足国家双一级能效要求；压缩空气环节的100%无油磁悬浮离心式空压机组，保障气源洁净度的同时实现高效节能；供热环节的磁悬浮水蒸汽压缩机、超高温双级离心热泵、变频中高温螺杆热泵等产品，可以完美覆盖不同温度需求的工艺场景，实现能源高效利用。这些产品并非简单堆砌，而是根据客户实际用冷、用热、用气需求进行非标定制，形成协同效应，最大化提升场景能效，打破了传统标准化设备难以适配复杂发酵场景的局限。
多个合作案例的落地，也彰显了美的解决方案的节能实力。在福建某果葡糖浆生产企业项目中，美的通过余热回收与两级热泵系统，为客户提供155度饱和蒸汽，成功帮助客户节省能源费用32%，年降碳量显著，投资回收周期预计在3年内；白银赛诺生物发酵降温项目中，美的磁悬浮离心式冷水机组精准解决客户降温需求，节能效果突出，目前已正式投产；江中制药项目中，美的高效智能解决方案将系统能效提升至5.5，综合节能率达30%以上。这些案例覆盖食品、医药等发酵细分领域，为行业提供了可复制、可推广的节能范本。
值得一提的是，美的楼宇科技的节能解决方案并非局限于设备层面，而是深入企业生产全流程，通过精准匹配用能需求、优化系统运行策略，实现深度节能降碳。彭同哲强调，美的始终以客户需求为导向，不仅关注设备本身的能效，更注重整个系统的协同优化，帮助企业从粗放式能源管控转向精细化管理，真正实现降本增效与绿色发展的双赢。
核心优势凸显：以系统能力抢占行业转型先机
当前，生物发酵行业绿色转型已步入深水区，市场竞争日趋激烈，单纯的设备优势已难以满足行业高质量发展需求。彭同哲表示，美的楼宇科技在生物发酵领域的核心竞争力，并非单一设备的领先，而是深度融合超高精度控制、场景能效提升、全链路洁净保障与数字化运维的系统解决方案能力，直击行业能效、品控与运维三大核心痛点。
从成本管控角度来看，传统企业能耗占比居高不下，其经营优化的核心诉求之一便是打造高效经营样本，而提升能效、降低能耗更是重中之重。当前，美的楼宇科技自研全栈式质量服务系列产品，涵盖磁悬浮空压机组、冷水机组、鼓风机组及超高温热泵等，致力于帮助企业将能效提升30%-40%，助力企业在绿色转型与节能降耗的进程中挖掘新的增长潜力。
品质保障方面，美的聚焦发酵行业对空气品质与环境控制的严苛要求，以核心技术构建竞争优势。通过自研超高精度控温技术、各末端设备及洁净空气处理方案，为行业客户提供全场景的整体解决方案，同时致力于推动暖通系统乃至整个能源系统的角色转型，将其从单纯的成本中心转化为能够为企业创造附加值的核心环节。数字化与智能化维度上，美的依托iBUILDING数字化平台，为企业提供设备实时监测、AI预测性维护等全生命周期管控服务，推动企业从经验驱动的运维模式转向数据驱动的智能化运维，大幅提升生产效率。
在国家产业政策的支持和大力引导下，生物发酵产业存量改造与新增市场空间巨大，绿色转型已从“可选项”变为“必选项”。凭借全自研硬件+软件+服务能力，未来美的楼宇科技将持续投入生物发酵赛道，助力产业迈向低碳、高效、智能的高质量发展新阶段。
